Editorial • Street Food • Curry • Dessert
Kuliner Thailand terkenal karena komposisi rasa yang berani tapi tetap seimbang. Dari wajan street food Bangkok sampai mangkuk curry hangat di Chiang Mai, semuanya punya karakter yang kuat dan memorable.
Street food Thailand terkenal karena wajan panas, bumbu segar, dan plating sederhana yang tetap menggoda. Cari menu yang dimasak langsung saat dipesan—biasanya paling wangi dan fresh.
Street Food • BangkokMie tumis dengan telur, tauge, udang/ayam, kacang, dan saus asam-manis. Kuncinya ada di “wok hei” (aroma wajan) dan jeruk nipis di akhir.
Pepaya muda ditumbuk bersama cabai, bawang, kacang panjang, tomat, dan perasan jeruk. Segar, pedas, dan bikin nagih untuk teman makan siang.
Sup asam-pedas dengan serai, daun jeruk, lengkuas, dan aroma seafood/ayam yang kuat. Cocok untuk kamu yang suka sensasi segar “nendang” di hidung.
Kuah creamy dari santan dengan pasta kari (hijau/merah), biasanya berisi ayam, terong kecil, dan daun basil. Pedasnya bertahap dan aromanya “mahal”.
Nasi goreng Thailand (khao pad) simpel tapi wangi. Khao man gai: nasi ayam dengan saus khas, nyaman dimakan kapan saja.
Ayam bakar (gai yang) dan sate babi (moo ping) punya bumbu manis-gurih, biasanya jadi teman ketan dan sambal pedas.
Setelah makanan pedas, orang Thailand sering pilih dessert manis dan minuman segar. Ini beberapa menu yang paling aman dan paling populer.